Friday, May 17, 2013

มะเฟืองหวาน Carambola

มะเฟืองหวาน Carambola ลักษณะทั่วไป     เป็นไม้ผลยืนต้นขนาดกลาง ลักษณะเป็นทรงพุ่ม ซึ่งมีทั้งลักษณะตั้งตรง และกึ่งเลื้อยมีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปเอเชีย ลำต้นและกิ่งเป็นไม้เนื้ออ่อน แกนกลางมีไส้คล้ายฟองน้ำมีสีแดงอ่อน มีใบแบบใบประกอบ สีเขียว ประกอบด้วยใบย่อย 5-11 ใบ ออกดอกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง และตาข้างตามกิ่งและลำต้น มีดอกสีชมพูอ่อน ไปจนถึงเกือบแดง จากการสังเกตสีดอกจะเห็นได้ว่า สีของดอกมะเฟืองยิ่งแดงมากก็จะเป็นมะเฟืองพันธุ์มาเลเซีย ซึ่งมีผลใหญ่และรสชาติดี...

มะเฟือง.....อย่ามองข้าม!!!.

มะเฟือง.....อย่ามองข้าม!!!. ในช่วงเวลาที่ผ่านมาอาจมีหลายท่านนั่งลุ้นข่าวผู้ก่อการร้ายที่กรุงเทพฯ โดยใช้เวลาอยู่หน้าคอมพิวเตอร์ หรือหน้าจอทีวี เป็นเวลานาน ไม่ยอมขยับไปไหน  ทำให้ต้องกลั้นปัสสาวะ  ซึ่งหากกระทำซ้ำซาก อาจเป็นสาเหตุ  ให้เกิดนิ่วในทางเดินปัสสาวะได้ มีผลไม้ชนิดหนึ่งที่ช่วยท่านได้ คือ มะเฟืองค่ะ “มะเฟือง” เป็นผลไม้ที่ชาวต่างชาติเรียกกันว่า “สตาร์ฟรุต”(Star Fruit)  เพราะเมื่อหั่นผลตามขวางแล้วจะได้ชิ้นมะเฟือง...

น้ำมะเฟือง ป้องกันโรคหวัด บำรุงหัวใจ ช่วยให้นอนหลับสบาย

น้ำมะเฟือง ป้องกันโรคหวัด บำรุงหัวใจ ช่วยให้นอนหลับสบาย น้ำมะเฟืองป้องกันโรคหวัด บำรุงหัวใจ ช่วยให้นอนหลับ มะเฟืองอุดมไปด้วยวิตามิน เอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 ไนอะซีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็กและพลังงาน สารต่างๆ  เหล่านี้จะช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง แก้ร้อนใน ดับกระหาย ควบคุมการเต้นของหัวใจให้ส่ม่ำเสมอ ช่วยให้เลือดแข็งตัวง่าย ใครที่มักนอนไม่ค่อยจะหลับ ลองหามะเฟืองมาทานบ่อยๆ จะช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้น ส่วนผสม -เนื้อมะเฟือง...

สายพันธุ์มะเฟือง

สายพันธุ์มะเฟือง ต้นมะเฟืองมีรูปทรงสวยงาม ปลูกเป็นไม้ประดับก็ได้ หรือปลูกเป็นไม้เก็บผลก็ดี ประเทศไทยปลูกมะเฟืองกันหลายสายพันธุ์ ได้แก่ มะเฟืองเปรี้ยว เป็นพันธุ์ดั้งเดิมของประเทศไทย มีทั้งชนิดผลใหญ่และเล็ก มะเฟืองพันธุ์ไต้หวัน ขนาดผลใหญ่พอประมาณ กลีบผลบาง ขอบบิด มีรสหวาน มะเฟืองพันธุ์กวางตุ้ง มีสีขาวนวล ขอบกลีบผลสีเขียว มีรสหวาน มะเฟืองพันธุ์มาเลเซีย ผลมีขนาดใหญ่ เนื้อฉ่ำน้ำ น้ำหนักมาก มีรสหวานอมเปรี้ยว มะเฟืองสามารถกินเป็นผลไม้ก็ได้ ปรุงเป็นกับข้าวก็ดี การกินมะเฟืองของคนไทยมีหลายรูปแบบ...

มะเฟือง ผลไม้ควบคุมน้ำหนัก

        มะเฟืองเป็นผลไม้ที่รูปทรงผลสวย เมื่อหั่นแนวขวางได้เป็นรูปดาวห้าแฉก ภาษาอังกฤษ จึงเรียกว่า star fruit ผลดิบสีเขียว สุกเป็นสีเหลือง มีทั้งรสหวานและเปรียวแล้วแต่สายพันธุ์ ออกดอกและติดผลตลอดปี เป็นไม้ต้นพื้นเมืองของอินโดนีเซีย อินเดีย และศรีลังกา เป็นทั้งอาหาร เครื่องดื่ม และยา คุณค่าทางอาหาร คือ วิตามิน เอ วิตามินบี1 วิตามินบี 2 วิตามิน C ไนอะซีน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันเส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และสังกะสี ชื่อวิทยาศาสตร์...