มะเฟือง.....อย่ามองข้าม!!!

มะเฟือง.....อย่ามองข้าม!!!

ในช่วงเวลาที่ผ่านมาอาจมีหลายท่านนั่งลุ้นข่าวผู้ก่อการร้ายที่กรุงเทพฯ

โดยใช้เวลาอยู่หน้าคอมพิวเตอร์ หรือหน้าจอทีวี เป็นเวลานาน

ไม่ยอมขยับไปไหน  ทำให้ต้องกลั้นปัสสาวะ  ซึ่งหากกระทำซ้ำซาก

อาจเป็นสาเหตุ  ให้เกิดนิ่วในทางเดินปัสสาวะได้

มีผลไม้ชนิดหนึ่งที่ช่วยท่านได้ คือ มะเฟืองค่ะ

“มะเฟือง” เป็นผลไม้ที่ชาวต่างชาติเรียกกันว่า “สตาร์ฟรุต”(Star Fruit)

 เพราะเมื่อหั่นผลตามขวางแล้วจะได้ชิ้นมะเฟือง ที่มีรูปร่างเหมือนดาวห้าแฉก

 โดยรสชาติของมะเฟืองนั้นจะออกรสเปรี้ยวอมหวานคล้ายลูกพลัม สับปะรด

และมะนาวผสมกัน  ซึ่งท่านทราบหรือไม่ว่า มะเฟืองนั้นมีประโยชน์

ต่อสุขภาพร่างกายของเรามากมายทีเดียว

มะเฟืองมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเอเชีย เจริญเติบโตได้ดีในเขตที่

มีความชื้นสูงแต่ในที่แห้งแล้งก็สามารถเจริญเติบโตได้

นิยมปลูกในสวนหลังบ้านปะปนกับพืชอื่น ๆ

ที่บ้านหวานหวานปลูกไว้ข้างรั้วหนึ่งต้น เลี้ยงง่าย ไม่ต้องดูแลมากมาย

มะเฟืองมีลักษณะเป็นไม้ที่ มีทรงพุ่มปานกลาง มีความสูง 6-15 เมตร

กิ่งจะห้อยลง ใบ มีสีเขียวลักษณะใบรวมแบบขนนก มีใบย่อย 5-11 ใบ

มีรูปร่างคล้ายรูปไข่  ขนาด 2 - 5 เซนติเมตร

ถ้าลำต้นสูงเกินไป ก็ตกแต่งทรงพุ่มให้เตี้ยลง เพื่อจะได้เก็บผลสะดวก

ออกดอกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ข้างตา ตามกิ่ง และลำต้น มีสีชมพูอ่อน

จนถึงสีม่วง ดอกขนาดเล็กเมื่อเวลาดอกบานมีกลิ่นหอม

ผล มีลักษณะรูปไข่ มีร่องกลีบลึกเห็นได้ชัดเจน

ขนาด 7-13 เซนติเมตร ผลอ่อนมีสีเขียว

มะเฟืองให้ผลดกตลอดปี ต้นนี้ให้ผลรสหวานฉ่ำ ทานไม่เบื่อ

มีผลไม้สดๆที่บ้าน ไว้รับประทานทานเอง ภูมิใจออกนะคะ

.

ผลสุกจะมีสีเขียวปนเหลือง หรือน้ำตาลมีกลิ่นหอม

รสเปรี้ยวหรือหวานแล้วแต่ชนิดของพันธุ์ บางครั้งมีรสฝาด

นักโภชนศาสตร์ได้ วิเคราะห์คุณค่าทางอาหารของมะเฟืองแล้ว

พบว่า อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ไนอะซีน โปรตีน

คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เส้นใย แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็กและพลังงาน

ซึ่งสารอาหารที่พบในมะเฟืองหนึ่งผลนั้นสามารถที่จะช่วยเสริมสร้าง

กระดูกและฟันให้แข็งแรงควบคุมการเต้นของหัวใจให้สม่ำเสมอ

ควบคุมกล้ามเนื้อ ช่วยให้เลือดแข็งตัวง่าย

กล่อมประสาท  ช่วยระงับความฟุ้งซ่าน

.

 จึงช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้นในผู้ที่มีปัญหาเรื่องการนอนไม่หลับ

.

นอกจากนี้ มะเฟืองมีวิตามินซีมาก บรรเทาโรคเลือดออกตามไรฟัน

.

มะเฟืองมีปริมาณพลังงาน น้ำตาลและเกลือโซเดียมต่ำ

.

เหมาะกับการกินเพื่อควบคุมน้ำหนัก คุมน้ำตาลในเลือด

หรือลดความอ้วน มีกรดผลไม้มาก ใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องสำอาง

ชำระล้างผิวกายและป้องกันการเกิดสิว

สำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่ว น้ำมะเฟืองก็จะช่วยขับปัสสาวะ

และสลายนิ่วได้ดีอีกด้วย

การกินมะเฟือง จะกินทั้งผลที่ให้รสชาติอมหวานอมเปรี้ยวถูกใจ

หรือจะกินแบบเป็นเครื่องเคียงในอาหาร เช่น กินกับแหนมเนือง

ก็อร่อยเข้ากันดี หรือจะนำมาคั้นเป็นน้ำมะเฟืองแช่เย็นไว้ดื่ม

เพื่อดับกระหายก็ได้เพราะน้ำมะเฟืองจะช่วยดับร้อนใน แก้กระหาย

เมื่อทราบสรรพคุณของมะเฟืองกันแบบนี้แล้วอย่าลืมเลือก

รับประทานผลไม้รูปดาวนี้ ที่ไม่ใช่แค่สวยงามอย่างเดียว

แต่ยังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ

.

.

.

ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาอ่านและทักทายกันค่ะ

ขอบคุณข้อมูลและภาพสวยๆจากอินเตอร์เน็ต

ขอบคุณเพลงลมหวน

ทำนองโดย ท่านผู้หญิงพวงร้อย สนิทวงศ์

และ

หม่อมหลวง ประพันธ์ สนิทวงศ์